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Gewürze

Gewürze Guide: Lerne alle Gewürze von A bis Z kennen und lerne, wie diese für ein optimales Geschmackserlebnis verwendet werden. Denn: die richtige Temperatur und der optimale Zeitpunkt des Würzens spielt eine wichtigere Rolle, als manch einer denkt. Wir wünschen dir viel Spaß beim Entdecken und Würzen!

Geschenkideen im Advent Gewürze und Tees eignen sich zu jeder Jahreszeit als Geschenk. Zu Weihnachten, als Geburtstagsgeschenk, als nette Aufmerksamkeit oder kleines Dankeschön für liebe … [ mehr ]
Curry – ein Muss in jeder bunten Küche Curry ist eine Gewürzmischung, die zur Standardausrüstung in jedem Gewürzregal gehören sollte. Mit seinem einzigartigen, exotischen Duft und der intensiven … [ mehr ]
Lasst die Grillsaison beginnen! Obwohl uns der April noch mit wechselhaftem Wetter ärgert, nehmen die schönen und sonnigen Tage zu. Da wird es höchste Zeit, den Grill aus dem Schuppen … [ mehr ]
Salate – 5 hilfreiche Tipps Da haben wir den Salat! Immer frisch, immer knackig und mit allen Vitaminen gesegnet, die wir für unseren oft hektischen Alltag brauchen. Das Allerbeste am Salat aber … [ mehr ]
Kochen mit Armin Eisenreich Gemeinsames Kochen und Genießen – unter diesem Motto fand das Kochevent des MEIN GENUSS Teams in der Kochschule Eisenreich Events statt … [ mehr ]
Richtig würzen leicht gemacht Die richtigen Gewürze machen aus einem guten Essen erst einen richtigen Gaumenschmaus. Sie können den Geschmack intensivieren, unterstreichen und auch … [ mehr ]
Leichte Trendküche zum Jahresbeginn Nun ist das neue Jahr schon wieder ein paar Wochen alt – Zeit, um zu prüfen, wie es mit den guten Vorsätzen aussieht. Die meisten haben sich wohl vorgenomme … [ mehr ]
Clean Eating – Würzen erlaubt Ständig gibt es neue Food Trends: Slow Food, Super Food, Low Carb oder auch Clean Eating. Clean Eating klingt nach frisch, leicht und „sauber“ … [ mehr ]
Barbecue auf amerikanische Art Es wird immer wärmer und die Grillsaison beginnt endlich wieder. Um als wahrer Grillmeister zu punkten, wie wäre es da in diesem Jahr … [ mehr ]
Hülsenfrüchte Insbesondere im Herbst und Winter kam bei vielen zuhause früher regelmäßig Eintopf auf den Tisch. Während die Kinder Linsensuppe mit Wiener Würstchen … [ mehr ]
Frühstück mit MEIN GENUSS Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. So kann man sichergehen, mit viel Energie und guter Laune in den Tag zu starten. Es ist ganz besonders wichtig, … [ mehr ]
Geschenkideen zum Grillen Die Grillsaison hat ihren Höhepunkt erreicht - kein Wunder, denn bei diesem Wetter gibt es nichts Schöneres, als mit der Familie und Freunden einen gemütlichen … [ mehr ]
Vegan Grillen Wenn man an einen Grillabend denkt, kommt den meisten wahrscheinlich als erstes Fleisch in den Sinn. Doch Barbecue geht auch in der veganen Variante … [ mehr ]
Rund um die südamerikanische Küche Würzig, pikant, scharf und bunt - Genauso wie das Temperament der Menschen auf dem südlichen Teil Amerikas ist auch ihre Esskultur. Der Kontinent hat dabei … [ mehr ]
Wie lagert man Gewürze & Tee optimal? Gewürze sind im wahrsten Sinne des Wortes das Salz in der Suppe und die Krönung jeder kulinarischen Komposition. Damit die geschmacksgebenden … [ mehr ]
10 Dinge für gemütlichen Winterabend Winterzeit ist die schönste Zeit, um es sich zuhause richtig gemütlich zu machen. Für das perfekte Kuschel-Gefühl benötigt man nur ganz wenig. Mit diesen 10 Dingen … [ mehr ]
Ayurvedisch kochen mit Miomente Ein Koch-Erlebnis der besonderen Art. Du liebst gutes, exotisches Essen und ernährst dich gerne bewusst? Aber deine Gewürz-Kenntnisse reichen gerade … [ mehr ]
Brot und Salz – Geschenk zum Einzug Habt ihr euch auch schon einmal gefragt, warum man zum Einzug in eine neue Wohnung oder auch bei einer Hochzeit Salz und Brot verschenkt? … [ mehr ]
So entstehen unsere Produkte und Rezepte Hier bei MEIN GENUSS sind uns Details wichtig: Passen die Gewürze in den Sets nicht nur zum kulinarischen Gesamtthema des jeweiligen Sets, sondern auch … [ mehr ]
MEIN GENUSS auf dem Markt der Sinne Mit über 100 anderen Ausstellern haben wir über die Osterfeiertage die Münchner Praterinsel zu einem Ort der kreativen Geschenke, verführerischen Düfte und … [ mehr ]
Guide: richtige Ernährung bei Hitze Eine ausgewogene Ernährung fällt im Sommer zwar leichter als in der Plätzchenzeit, doch gerade Temperaturen über 30 Grad können den Organismus und … [ mehr ]
Geschenke für Foodies Ihr seid noch auf der Suche nach den perfekten Gewürzgeschenken für eure geliebten (Amateur-)Köche zuhause oder im Freundeskreis? Oder mal … [ mehr ]
Origineller Gewürzkalender Adventskalender gibt es ja in unzähligen Varianten. Typisch sind die klassischen Kalender mit Schokolade, aber heutzutage ist alles erlaubt – vom „Adventskalender für … [ mehr ]
Adventskalender als Kundengeschenk Hochwertige Adventskalender mit Tee oder Gewürzen sind originelle Kundengeschenke mit Wow-Effekt und langanhaltender Freude! Zu Weihnachten soll es am besten … [ mehr ]
Entschleunigung vor Weihnachten Jeder kennt das: Anstatt die Vorweihnachtszeit mit seinen Liebsten zu genießen, dominieren Stress und Hektik den Alltag. Fast schon manisch werden kreative … [ mehr ]
Interview mit Xaver EGGER Xaver Egger ist gemeinsam mit seinem Bruder Josef Egger Geschäftsführer von MEIN GENUSS. Im Interview verrät er, wie es zum mehrfach prämierten … [ mehr ]
Geschenkideen für Wunschlose Die klassischen Geschenke in unserem Onlineshop drehen sich um Gewürze und Tees: Besonders beliebt sind unsere Gewürz-Adventskalender, die … [ mehr ]
Messerückblick 2019 Wer hat uns in diesem Jahr auf einer Messe entdeckt? Nachdem wir im Frühjahr schon auf dem „Markt der Sinne“ in München waren, standen im November und … [ mehr ]
Grundausstattung Gewürze Na, klar: Pfeffer und Salz müssen sein – und hat in der Regel auch jeder. Aber welche Gewürze solltest du noch im Haus haben, damit sich möglichst spontan eine große … [ mehr ]
Gewürze richtig verwenden Gewürze verleihen nicht nur jeder Speise ein einzigartiges Aroma, sie überzeugen außerdem mit positiven Effekten auf deine Gesundheit. Da manche kühlen, andere … [ mehr ]
Wie werden Gewürze hergestellt? Diese Frage zu beantworten, ist gar nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick scheint. Denn Gewürze stammen aus vielen verschiedenen Pflanzenteilen wie Früchten, … [ mehr ]
Entzündungshemmende Gewürze Dich schmerzen ab und zu die Gelenke oder du leidest aktuell an Halsschmerzen? Dann können bestimmte Gewürze Abhilfe schaffen. Schon seit Jahrhunderten haben … [ mehr ]
Welche Gewürze gibt es? Gewürze sind weitaus mehr als das sprichwörtliche Salz in der Suppe. Sie unterstreichen den Eigengeschmack vieler Zutaten und lassen jede … [ mehr ]
Wie würzt man richtig? Gewürze sind aus der Geschichte der Küche nicht mehr wegzudenken. Schon seit Jahrhunderten verwendet der Mensch Gewürze, um den bestmöglichen Geschmack … [ mehr ]
Kräuter und Gewürze Wer seinen Kochlöffel mit Liebe und Begeisterung schwingt, weiß um die Magie der Würzmittel, egal, ob es sich dabei um Kräuter wie Thymian, Basilikum und … [ mehr ]
Welche verschiedenen Salze gibt es? Salze gibt es wie Sand am Meer, denn neben dem Salz aus Bergwerken, das als typisches Haushalts- und Tafelsalz bekannt ist, sind etliche andere Salzvariationen … [ mehr ]
Die perfekte Sommerküche Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne vom Himmel lacht, ist die Zeit für eine leichte Sommerküche gekommen. Schließlich hat kaum jemand Lust lange in der Küche … [ mehr ]
10 Tipps für's perfekte BBQ Was war das schön! Die Stimmung war toll, das Ambiente. Und dann diese leckeren Gemüsespieße. Für die Marinade muss ich mir unbedingt noch das Rezept geben … [ mehr ]
Gewürzmischung und Gewürzzubereitung Egal ob du heimische Gewürze bevorzugst, gerne indisch isst oder Grillgerichte magst, mit den Gewürzmischungen und -zubereitungen von MEIN GENUSS erhält … [ mehr ]
Scharfe Gewürze - feurige Aromen Egal ob du Hausmannskost bevorzugst, indische oder chinesische Aromen liebst oder bei Grillgerichten ins Schwärmen gerätst, scharfe Gewürze verleihen deinen Gericht den letzten Kick. … [ mehr ]
Die vegetarische Küche Fleischlos zu essen hat nichts mit Verzicht zu tun, ganz im Gegenteil: Die vegetarische Küche bereichert deinen Speiseplan. Knackiges Obst, frisches Gemüse, … [ mehr ]
Reisgerichte aus aller Welt Reis reiht sich hinter Zuckerrohr, Mais und Weizen an vierter Stelle der am meisten angebauten Nutzpflanzen weltweit ein (Stand 2017). 90 Prozent der Ernte stammen … [ mehr ]
Die mediterrane Küche Dass die mediterrane Küche - oder die Mittelmeerküche - gesund sein soll, haben wir wohl alle schon einmal gehört. Vielleicht hat dir ja sogar ein Arzt die Mittelmeerdiät … [ mehr ]
Die lateinamerikanische Küche Die traditionellen Gerichte Lateinamerikas präsentieren sich als äußerst vielseitig. Zu den Grundzutaten Mais, Bohnen und Reis kommen saftiges Rindfleisch und … [ mehr ]
Genießer-Tour durch die Küche Spaniens Die Vorzüge der spanischen Küche beruhen nicht zuletzt auf zwei historischen Tatsachen: Im Jahr 1024 schrieben Mönche ein Rezept in den „Codex romanorum“. Als … [ mehr ]
Die italienische Küche Wenn du gerne italienisch kochst, gehören Oregano, Basilikum und Rosmarin ins Küchenregal. Sie harmonieren perfekt zu Pasta, geben Salatsaucen ein mediterranes … [ mehr ]
Die Orientalische Küche Eine einzigartige Vielfalt an Gewürzen macht die orientalische Küche einzigartig. Kombiniert mit Getreidesorten wie Couscous, viel Gemüse und energiespendenden … [ mehr ]
Die arabische Küche Kochen ist Kunst, das bestätigen dir viele regionale Küchen rund um die Welt. Ganz besonders trifft diese Aussage auf die arabische Küche zu. Dafür sorgt schon die … [ mehr ]
Die afrikanische Küche - Vielfalt pur Afrika ist groß. Und wer sich näher mit der afrikanischen Küche beschäftigt oder sich mit einem Äthiopier und einem Südafrikaner unterhält, der merkt schnell: Eine … [ mehr ]
Die französische Küche Hast du gewusst, dass die UNESCO im Jahr 2010 die französische Küche zum Weltkulturerbe erklärt hat? Kein Wunder, denn kaum ein anderes Land hat die europäische … [ mehr ]
Die mexikanische Küche Die Küche Mexikos begeistert mit multikulturellem Flair: einzigartig machen sie die Einflüsse verschiedener Völker. Elemente aus dem Speiseplan der Azteken und … [ mehr ]
Die asiatische Küche Um es gleich vorweg zu sagen: „Die“ typisch asiatische Küche gibt es nicht. Wie bei uns im Westen hat sich auch die Küche Asiens länderspezifisch entwickelt, wenn … [ mehr ]
Griechische Küche Griechenland ist das Land der Götter, der Philosophen und der Tempel. Reisenden präsentiert es sich auch als Land der zerklüfteten Buchten, das sich bis zu dem … [ mehr ]
Das Superfood - Kurkuma Die kräftig gold-orangefarbene Knolle aus der Familie der Ingwergewächse ist hierzulande auch als Gelbwurz oder Turmeric bekannt. Sie wird gerne als „indischer Safran " … [ mehr ]
Die amerikanische Küche Viele verbinden amerikanische Gerichte mit Fast Food wie Burger und Hot Dogs. Doch die typische Landesküche hat weit mehr zu bieten. Immerhin sind die USA ein … [ mehr ]
Die bayerische Küche Mit der traditionellen Küche Bayerns verbindet jeder bodenständige Hausmannskost und süße Gaumenschmeichler, die uns an fröhliche Kindertage erinnern. Doch … [ mehr ]
Die indische Küche Frisches Gemüse, verschiedene Hülsenfrüchte und wenig Fleisch sind die Zutaten vieler indischer Köstlichkeiten. Viele der Klassiker lassen sich im Nu zubereiten und … [ mehr ]
Liebevolle Handarbeit In einem Onlineshop Gewürze kaufen – das kann sich manchmal sehr anonym anfühlen, weil man einfach nicht weiß, wer das Team hinter dem Gewürze Shop ist. … [ mehr ]
Unsere Lieblingsgewürze Auch wir, das Team hinter dem Gewürze Shop MEIN GENUSS, haben unter all unseren Gewürzen einen (oder mehrere) Liebling(e) gefunden. Von Ras El Hanout über … [ mehr ]
Gewürze richtig aufbewahren Vielleicht kennst du das Problem: Du stehst voll motiviert am Herd und möchtest deinem Gericht den letzten Schliff verleihen, aber das Currypulver verklebt, der Pfeffer … [ mehr ]
In der Weihnachtsbäckerei Pfeffernüsse, Printen, Zimtsterne oder Spekulatius: Gebäck zur Weihnachtszeit begeistert mit ganz besonderen Aromen. Unsere neue Vielfalt an … [ mehr ]
Pumpkin Spice & Everything is nice Seitdem der Trend „Pumpkin Spice Latte“, auf Deutsch Kürbis-Gewürz-Latte, binnen weniger Jahre den Weltmarkt erobert hat, hat die Gewürzkombination ihren Weg … [ mehr ]
Chili - ein feuriger Scharfmacher Die aus Lateinamerika stammende Chilischote, Namensgeberin des weltweit berühmten Chili con Carne, ist aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken. Chili ist ein … [ mehr ]
Kochen mit Ingwer Viele kennen Ingwer nur in Form von Tee, der in der kalten Jahreszeit gegen Erkältungsbeschwerden aller Art hilft. Tatsächlich ist Ingwer sehr gesund und wird seit … [ mehr ]
Neue Gewürze im neuen Design In unserer Gewürzküche brodelte es in der letzten Zeit gewaltig…denn wir haben hinter den Kulissen hart gearbeitet und so viele neue Gewürze für dich in den … [ mehr ]
Welche Gewürze passen zu Kürbis? Lange fristete er ein Schattendasein, doch inzwischen hat er sich längst seinen (verdienten) Platz in der regionalen Küche zurückerobert – der Kürbis. Besonders im … [ mehr ]
Welche Gewürze passen zu Lachs? Gewürze verleihen deinen Speisen ein neues Aroma. Das gilt auch für Gerichte mit frischem Lachs. Den beliebten Speisefisch bereitest du … [ mehr ]
Welche Gewürze passen zu Ente? Die meisten von uns kennen sie als Festtagsgericht zur Weihnachtszeit. Aber die Ente ist – wie alle Geflügelarten – unglaublich vielseitig. An besonderen Tagen darf … [ mehr ]
Wie lange sind Gewürze haltbar? Gewürze sind keine synthetisch gefertigten Produkte, sondern natürliche Lebensmittel. Jedes davon ist mit einem ganz spezifischen Aroma … [ mehr ]
Welche Gewürze passen zu Zucchini? Hierzulande kennt man sie erst seit wenigen Jahrzehnten, und viele wissen mit der Zucchini bis heute nicht recht etwas anzufangen. Dabei ist das Kürbisgewächs … [ mehr ]
Welche Gewürze passen zu Spinat? Bei Spinat denkst du an Popeye oder an deine Kindheit? Spinat entdecken viele Erwachsene für sich neu. Das grüne Gemüse mit dem hohen Vitamin- und … [ mehr ]
Welche Gewürze passen zu Pilzen? Bei einem Spaziergang durch den Wald entdeckst du frische Pilze. Wer sich mit der Pilzkunde auskennt, erntet an einem Tag mehrere schmackhafte Pilzsorten. Auch im … [ mehr ]
Welches Gewürz passt zu welchem Essen? Gewürze geben jedem Gericht eine besondere Note. Das Aroma entfaltet sich beim Kochen und steigt dir in die Nase. Gewürze gibt es seit vielen Jahrhunderten. Im … [ mehr ]
Was sind typische indische Gewürze? Curry und Chili hast du sicher im Haus. Mit diesen beiden Grundgewürzen der indischen Küche holst du dir schon einmal einen Hauch Fernost nach Hause. Es gibt … [ mehr ]
Welche Gewürze helfen beim Abnehmen? Wir alle wissen es: Wer abnehmen will, muss den Verbrauch von Fett und Zucker bei den täglichen Mahlzeiten stark reduzieren. Fett ist jedoch nicht nur ein Dickmacher, … [ mehr ]
Welche Gewürze für Chili con Carne? Chili con Carne ist ein würziger Eintopf, den du ruhig scharf würzen solltest. Neben Pfeffer und Salz gehört also unbedingt ordentlich Chili in dein Gericht. Würze aber … [ mehr ]
Was sind Gewürze? Gewürze haben den Lauf der Geschichte geprägt wie kein anderes Lebensmittel. Keinen anderen Zutaten werden zudem so viele Heilkräfte zugewiesen wie den … [ mehr ]
Welche Gewürze bei Arthrose? Arthrose ist eine äußerst schmerzhafte Erkrankung der Gelenke. Nicht umsonst bezeichnet man sie außerdem als Gelenkverschleiß. Der menschliche … [ mehr ]
Welche Gewürze senken den Blutdruck? Bluthochdruck ist ein weitverbreitetes und ernst zu nehmendes Symptom, das für zahlreiche Erkrankungen verantwortlich erscheint. Deshalb sollte er medizinisch … [ mehr ]
Gewürze in der Schwangerschaft In der Schwangerschaft isst du nicht nur für dich. Dein Baby isst mit und erhält, bei einer ausgewogenen mütterlichen Ernährung, alle essenziellen Nährstoffe … [ mehr ]
Welche Gewürze passen zu Spargel? Spargel gilt als echte Delikatesse. Das Frühjahrsgemüse heißt übersetzt so viel wie junger Trieb. Die weißen oder grünen Stangen gelten als Heilpflanze. Spargel hat … [ mehr ]
Welche Gewürze passen zu Brokkoli? Gemüsesorten sind natürlich gesund. Optimal für den Körper ist jedoch Brokkoli. Dieses auch Sprossenkohl genannte Gewächs gehört zur Familie der Kreuzblütler … [ mehr ]
Welche Gewürze für Gyros? Denkst du an Griechenland, so fällt dir, neben Statuen, Philosophie und altgedienter Rhetorik, wahrscheinlich sofort das gute Essen ein. Schon Udo Jürgens pries in … [ mehr ]
Gewürze zur Kartoffelsuppe Oma-Gericht, Arme-Leute-Essen, langweilig und fad … Kaum ein Gericht unterliegt so vielen Vorurteilen wie die Kartoffelsuppe. Dabei bietet sie durch ihren … [ mehr ]
Welche Gewürze für Bolognese? Natürlich die richtigen Gewürze! Eine perfekte Sauce Bolognese, die in Italien übrigens Ragù alla bolognese heißt, braucht nicht viele Zutaten, dafür aber umso mehr Zeit … [ mehr ]
Welche Gewürze für Grünkohl Während er im Norden als Delikatesse gefeiert wird, findet man ihn in süddeutschen Lebensmittelmärkten eher seltener im Sortiment. Mit dem Trend zu vegetarischer … [ mehr ]
Welche Gewürze nicht für Kleinkinder? Schon die Kleinsten haben Interesse an der gesamten Vielfalt unserer Nahrung. Dazu zählen die richtigen Gewürze. Allerdings gilt es, diese sorgfältig auszuwählen und … [ mehr ]
Welche Gewürze passen zu Blumenkohl? Wusstest du, dass Blumenkohl in verschiedenen Farben erhältlich ist? Eigentlich ist er in Deutschland eher in schlichtem Weiß oder Elfenbeinfarben bekannt. Dabei gibt … [ mehr ]
Welche Gewürze für Gulasch? Jedes Land hat sein besonderes traditionelles Gericht. Eines, das Ungarn wohl definiert wie kein anderes, ist Gulasch. Dabei handelt es sich um ein Ragout, das die … [ mehr ]
Ist Pfeffer gesund? Pfeffer darf in keinem Gericht fehlen! Richtig? Das Gewürz ist ein schmackhaftes Würzmittel, das zu fast jedem Gericht passt und Speisen kräftigen Pepp verleiht. Die ätherischen Öle im Pfeffer sorgen für ein … [ mehr ]
Gewürze für eine gesunde Verdauung Das richtige Würzmittel gibt deinem Essen leckere Geschmacksnoten und verleiht außergewöhnliche Aromen. Gewürze und Kräuter liefern deinen Gerichten jedoch nicht nur den würzigen Pepp, … [ mehr ]
Was sind typisch arabische Gewürze? Orient, Arabien, 1001 Nacht – mit diesen Begriffen verbinden wir morgenländische Erzählungen, exotische Speisen und die beliebten Gewürzbasare des Orients, die farbenfroh und wunderbar duftend Augen … [ mehr ]
Welche Gewürze kommen in Glühwein? Sobald es draußen früh dunkel wird, die Bäume keine Blätter mehr tragen, wir die ersten Lebkuchen vernascht haben und es nach Zimt und Nelken duftet, dann ist Glühweinsaison! Wenn es … [ mehr ]
Welche Gewürze passen zu Rosenkohl? Zu einer der jüngsten Kohlsorten der Welt gehört definitiv der Rosenkohl. Die kleinen, grünen oder auch rot-violetten Rösschen aus der Pflanzenfamilie der Kreuzblütler werden erst seit dem 19ten Jahrhundert auf Feldern angebaut … [ mehr ]
Wie bekomme ich meine Pommes knusprig Egal ob tiefgefroren oder selbstgemacht, richtig knusprig werden deine Pommes, wenn du sie vor dem Backen im Ofen mit Salzwasser bepinselst. … [ mehr ]
Fisch würzen Zum Würzen von Fisch können diverse Gewürze zum Einsatz kommen: Von den klassischen Fischgewürzen wie Salz, Pfeffer, Zitrone, Petersilie und Dill über aromatischen Wacholder und fruchtigen Orangenpfeffer bis hin zu raffinierten … [ mehr ]
Welches Gewürz passt zu welchem Fleisch? Wir verraten dir, welches Gewürz am besten zu welchem Fleisch passt. So kannst du deine liebsten Fleischgerichte noch abwechslungsreicher und leckerer machen - für maximalen Fleischgenuss! … [ mehr ]
Welche Gewürze passen zu Linsen? Linsen können mit verschiedensten Gewürzen verfeinert werden. Wir stellen dir Gewürze vor, die geschmacklich perfekt dazu passen und Linsen bekömmlicher machen. … [ mehr ]
Welche Gewürze zum Brot backen? Du möchtest selber Brot backen und fragst dich, welche Gewürze sich am besten eignen? Wir stellen dir die typischen Brotgewürze vor. … [ mehr ]
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Zuckerfasten - Weniger Zucker essen Weniger Zucker zu essen ist gar nicht so einfach, denn Zucker ist überall – sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten. Wir zeigen dir, wie du deinen Zuckerverbrauch reduzieren kannst. … [ mehr ]
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